restoconcept.com
وكالة وكالة فرنسا %>
في خدمتكم على الويب منذ 22 عامًا
restoconcept.com
عربة فارغة
جميع معدات CHR التي تحبها، بسعر أرخص
خدمة ما بعد البيع خدمة ما بعد البيع
التوصيل في جميع أنحاء العالم التوصيل في جميع أنحاء العالم
الفئات www.restoconcept.com

السمندل المحترف


السمندل المحترف هو معدات الطبخ الأساسية في المطابخ المهنيةسواء كنت طاهيًا شغوفًا أو تدير مطعمًا، فإن محمصة السلمندر الاحترافية للمطبخ أداة فعّالة لتحقيق نتائج مثالية. يمكنك الاختيار بين محمصة سلمندر بطبقة واحدة أو طبقتين حسب احتياجاتك الخاصة. سواء كنت تفضل محمصة سلمندر تعمل بالغاز أو بالكهرباء، فلدينا الخيارات المناسبة لمطبخك. بفضل تصميمها المتين وميزاتها المتقدمة، فإن محمصات السلمندر الاحترافية لدينا ضمان طهي دقيق et بسرعةقم بتحسين مطبخك الاحترافي باستخدام سلمندر احترافي عالي الجودة وقم بإعداد أطباق لذيذة بكل سهولة.
كتالوجاتنا
سقف التنقل
إلغاء
SALAMANDER

SALAMANDER

المرجع: 7518.0130

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 610 × 330 × 280
- رمز EAN: 7422242894873
- المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 18/8
- البريد الطردي: نعم
- الوزن الإجمالي (كجم): 12.9
- الوزن الصافي (كجم): 11.7
- الجهد (فولت): 230
- تردد الجهد (هرتز): 50
- إجمالي الطاقة (كيلوواط): 2.5
- الموديل: كهربائي ...

كومبيستيل
240,00 €HT
SALAMANDER

SALAMANDER

المرجع: 7518.0135

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 582 × 400 × 380
- رمز EAN: 7422242894880
- المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 18/8
- البريد الطردي: نعم
- الوزن الإجمالي (كجم): 16.2
- الوزن الصافي (كجم): 14.7
- الجهد (فولت): 230
- تردد الجهد (هرتز): 50
- إجمالي الطاقة (كيلوواط): 3.15
- النموذج: كهربائي ...

كومبيستيل
295,00 €HT
سلامندر بي إم

سلامندر بي إم

المرجع: CSPM

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- ترموستات قابل للتعديل
- المقاومة في Incoly 800
- درج الاسترداد
- ارتفاع الشبكة قابل للتعديل على 3 مستويات
- إمكانية فتح الوجه الخلفي للتمرير
-مستوي
- أبعاد الشبكة: الطول 430 × العمق 310 مم
- الطاقة: 2 واط / 200 فولت
- أبعاد ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 499,00HT
374,25 €HT
-25٪
مواقع السمندل القابلة للإزالة PM

مواقع السمندل القابلة للإزالة PM

المرجع: CSPAPM

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- ترموستات قابل للتعديل
- المقاومة في Incoly 800
- درج الاسترداد
- ارتفاع الشبكة قابل للتعديل على 4 مستويات
- إمكانية فتح الوجه الخلفي للتمرير
-مستوي
- أبعاد الشبكة: الطول 365 × العمق 300 مم
- الطاقة: 2 واط / 200 فولت
- أبعاد ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 659,00HT
494,25 €HT
-25٪
سلامندر جي ام

سلامندر جي ام

المرجع: سي إس جي إم

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- 2 ترموستات قابلة للتعديل
- 2 مقاومات Incoly 800
- درج الاسترداد
- ارتفاع الشبكة قابل للتعديل على 3 مستويات
- إمكانية فتح الوجه الخلفي للتمرير
-مستوي
- أبعاد الشبكة: الطول 710 × العمق 305 مم
- الطاقة: 3 واط / 200 فولت
- شمس ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 709,00HT
531,75 €HT
-25٪
السمندل 450

السمندل 450

المرجع: 7455.1600

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 450 × 480 × 500
- رمز EAN: 7435137846864
- المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ
- البريد الطردي: لا
- الوزن الإجمالي (كجم): 45
- الجهد (فولت): 230
- تردد الجهد (هرتز): 50
- إجمالي الطاقة (كيلوواط): 2.8
- النموذج: كهربائي
- عدد العناصر: 1 ...

كومبيستيل
Prix public : 785,00HT
628,00 €HT
-20٪
مواقع السمندل القابلة للإزالة GM

مواقع السمندل القابلة للإزالة GM

المرجع: سي إس بي إيه جي إم

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- 2 ترموستات قابلة للتعديل
- 2 مقاومات Incoly 800
- درج الاسترداد
- ارتفاع الشبكة قابل للتعديل على 4 مستويات
- إمكانية فتح الوجه الخلفي للتمرير
-مستوي
- أبعاد الشبكة: الطول 645 × العمق 300 مم
- الطاقة: 3 واط / 200 فولت
- شمس ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 879,00HT
659,25 €HT
-25٪
السمندل 600

السمندل 600

المرجع: 7455.1605

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 600 × 480 × 520
- رمز EAN: 7435137846871
- المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ
- البريد الطردي: لا
- الوزن الإجمالي (كجم): 65
- الجهد (فولت): 230
- تردد الجهد (هرتز): 50
- إجمالي الطاقة (كيلوواط): 3,5
- النموذج: كهربائي
- عدد العناصر: 1 ...

كومبيستيل
Prix public : 860,00HT
688,00 €HT
-20٪
سلمندر كوارتز مع سقف متحرك

سلمندر كوارتز مع سقف متحرك

المرجع: CSQA1P

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- مقاومة الكوارتز
- أوضاع تدفئة قابلة للإزالة
- صينية سفلية قابلة للإزالة
- ترموستات بـ 8 مستويات لدرجة الحرارة
- ترموستات الأمان
- الطاقة: 2 واط / 200 فولت
- الأبعاد: الطول 470 × العمق 540 × الارتفاع 525 مم
- الوزن: 30 كجم > مجموعة التثبيت على الحائط ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 999,00HT
749,25 €HT
-25٪
سلمندر كهربائي قياسي

سلمندر كهربائي قياسي

المرجع: SET1

- الأبعاد 540 × 400 × 390 مم
-الجهد: 230 فولت 1 نيوتن 50/60 هرتز
-الوزن: 22 كجم
-القوة: 2 (كيلوواط)
-الحجم 0.1 (م3)
-مناطق التدفئة: 1

MBM
MBM
Prix public : 1 240,00HT
793,60 €HT
-36٪
سلمندر كوارتز بسقف متحرك GN1/1

سلمندر كوارتز بسقف متحرك GN1/1

المرجع: CSQAGN11

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- مقاومة الكوارتز
- أوضاع تدفئة قابلة للإزالة
- صينية سفلية قابلة للإزالة
- ترموستات بـ 8 مستويات لدرجة الحرارة
- ترموستات الأمان
- الطاقة: 2 واط / 900 فولت
- الأبعاد: الطول 580 × العمق 525 × الارتفاع 525 مم
- الوزن: 38 كجم > مجموعة التثبيت على الحائط ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 1 149,00HT
861,75 €HT
-25٪
منطقة تدفئة غاز السمندل 2

منطقة تدفئة غاز السمندل 2

المرجع: 7049.0100

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 650 × 500 × 720
- رمز EAN: 7435137883852
- البريد الطردي: لا
- الوزن الإجمالي (كجم): 35
- إجمالي طاقة الغاز (كيلوواط): 3,9
- الموديل: غاز
- حجم الشبكة (سم) الارتفاع × الطول × العمق (مم): 280 × 350
- العلامة التجارية: كومبيستيل

كومبيستيل
Prix public : 1 175,00HT
940,00 €HT
-20٪
سلمندر كهربائي ثلاثي الطور

سلمندر كهربائي ثلاثي الطور

المرجع: SET2

الأبعاد: ٦٥ × ٥٥ × ٢٢ ملم
مناطق التدفئة 1
القدرة (كيلوواط) 4
الطاقة (نيوتن) 400 فولت 3 نيوتن 50/60 هرتز
الوزن (كجم) 30
الحجم (م3) 0.2

MBM
MBM
Prix public : 1 558,00HT
997,12 €HT
-36٪
سلمندر كهربائي SET2M

سلمندر كهربائي SET2M

المرجع: مجموعة 2M

الأبعاد الخارجية - الطول × العرض × الارتفاع (سم): 79 × 40 × 39
مناطق التدفئة: 1
الطاقة (كيلوواط): 4
الطاقة (نيوتن): 230 فولت 1 نيوتن 50/60 هرتز
الوزن (كجم): 30
الحجم (م3): 0.2

MBM
MBM
Prix public : 1 558,00HT
997,12 €HT
-36٪
سلمندر كوارتز مع أسقف متحركة مزدوجة

سلمندر كوارتز مع أسقف متحركة مزدوجة

المرجع: CSQA2P

- الفولاذ المقاوم للصدأ
- مقاومة الكوارتز
- أوضاع تدفئة قابلة للإزالة
- صينية سفلية قابلة للإزالة
- 8 منظمات حرارة لمستويات الحرارة
- ترموستات الأمان
- الطاقة: 2 واط / 900 فولت
- الأبعاد: الطول 600 × العمق 540 × الارتفاع 525 مم
- الوزن: 41 كجم> مجموعة التثبيت على الحائط ...

أصل بلد الصنع فرنسا
كاسيلين
كاسيلين
Prix public : 1 349,00HT
1 011,75 €HT
-25٪
سلمندر كهربائي بسقف ثابت – 3 مناطق مستقلة

سلمندر كهربائي بسقف ثابت – 3 مناطق مستقلة

المرجع: SEF 800 ب

الطاقة: 4,5 كيلوواط
الأبعاد الخارجية: 800 × 640 × 590 ملم
مساحة الطهي: 740 × 375 مم
الوزن: كجم 35
فولت: 380 فولت

شواية دوارة
شواية دوارة
1 149,39 €HT
سلمندر الأشعة تحت الحمراء ذو السقف الثابت - 3 مناطق مستقلة

سلمندر الأشعة تحت الحمراء ذو السقف الثابت - 3 مناطق مستقلة

المرجع: SEF 800 Q

الطاقة: 4,5 كيلوواط
الأبعاد الخارجية: 800 × 640 × 590 ملم
مساحة الطهي: 740 × 375 مم
الوزن: كجم 35
فولت: 380 فولت

شواية دوارة
شواية دوارة
1 149,39 €HT
السلمندر الكهربائي SAE641

السلمندر الكهربائي SAE641

المرجع: SAE641

الأبعاد الخارجية - الطول × العرض × الارتفاع (سم): 56 × 40 × 40
مناطق التدفئة: 2
الطاقة (كيلوواط): 2
الطاقة (نيوتن): 230 فولت 1 50/60 هرتز
الوزن (كجم): 42
الحجم (م3): 0.4

MBM
MBM
Prix public : 1 985,00HT
1 270,40 €HT
-36٪
منطقة تدفئة غاز السمندل 4

منطقة تدفئة غاز السمندل 4

المرجع: 7049.0105

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 960 × 500 × 720
- رمز EAN: 7435137883869
- البريد الطردي: لا
- الوزن الإجمالي (كجم): 50
- إجمالي طاقة الغاز (كيلوواط): 7,8
- الموديل: غاز
- حجم الشبكة (سم) الارتفاع × الطول × العمق (مم): 620 × 350
- العلامة التجارية: كومبيستيل

كومبيستيل
Prix public : 1 610,00HT
1 288,00 €HT
-20٪
سلمندر كهربائي بسقف متحرك – منطقتان مستقلتان

سلمندر كهربائي بسقف متحرك – منطقتان مستقلتان

المرجع: SEM 600 ب

الطاقة: 3 كيلو وات
الأبعاد الخارجية: 600 × 640 × 590 ملم
مساحة الطهي: 495 × 375 مم
الوزن: كجم 49
فولت: 230 فولت

شواية دوارة
شواية دوارة
1 444,00 €HT
سلمندر يعمل بالأشعة تحت الحمراء مع سقف متحرك – منطقتان مستقلتان

سلمندر يعمل بالأشعة تحت الحمراء مع سقف متحرك – منطقتان مستقلتان

المرجع: SEM 600 Q

الطاقة: 3 كيلو وات
الأبعاد الخارجية: 600 × 640 × 590 ملم
مساحة الطهي: 495 × 375 مم
الوزن: كجم 49
فولت: 230 فولت

شواية دوارة
شواية دوارة
1 444,00 €HT
منطقة تدفئة غاز السمندل 6

منطقة تدفئة غاز السمندل 6

المرجع: 7049.0110

- الأبعاد (الطول × العمق × الارتفاع) (مم): 1290 × 500 × 720
- رمز EAN: 7435137883876
- البريد الطردي: لا
- الوزن الإجمالي (كجم): 65
- إجمالي طاقة الغاز (كيلوواط): 11,7
- الموديل: غاز
- حجم الشبكة (سم) الارتفاع × الطول × العمق (مم): 950 × 350
- العلامة التجارية: كومبيستيل

كومبيستيل
Prix public : 1 980,00HT
1 584,00 €HT
-20٪
سلمندر كهربائي بسقف متحرك – منطقتان مستقلتان

سلمندر كهربائي بسقف متحرك – منطقتان مستقلتان

المرجع: SEM 800 ب

الطاقة: 4,5 كيلوواط
الأبعاد الخارجية: 800 × 640 × 590 ملم
مساحة الطهي: 740 × 375 مم
الوزن: كجم 60
فولت 380 فولت

شواية دوارة
شواية دوارة
1 735,00 €HT
سلمندر يعمل بالأشعة تحت الحمراء مع سقف متحرك – منطقتان مستقلتان

سلمندر يعمل بالأشعة تحت الحمراء مع سقف متحرك – منطقتان مستقلتان

المرجع: SEM 800 Q

الطاقة: 4,5 كيلوواط
الأبعاد الخارجية: 800 × 640 × 590 ملم
مساحة الطهي: 740 × 375 مم
الوزن: كجم 60
فولت: 380 فولت

شواية دوارة
شواية دوارة
1 735,07 €HT
سقف سلمندر كهربائي متحرك

سقف سلمندر كهربائي متحرك

المرجع: SAE651

- قاعدة قابلة للتعديل
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ الساتان
-شبك من الفولاذ الكروم
-يجمع الصلصة القابلة للاستخراج
-مقاومة إنكولوي
-الأبعاد: 760x400x400 مم
-مناطق التدفئة 2
-القوة (كيلوواط) 4
- الطاقة (نيوتن) 400 فولت 3 نيوتن 50/60 هرتز
-الوزن (كجم) 23
-الحجم (م3) 0.4

MBM
MBM
Prix public : 2 766,00HT
1 770,24 €HT
-36٪


ما هي استخدامات السلمندر في المطبخ؟


سلمندر المطبخ أداة أساسية في المطابخ الاحترافية. يُستخدم لشوي الطعام وتحميره بدقة وسرعة. يُعد سلمندر المطبخ الاحترافي مثاليًا لإضافة لمسة نهائية لأطباقك من خلال منحها سطحًا ذهبيًا مقرمشًا. سواء كنت تُبرش الجبن على البيتزا، أو تُكرمل سطح الكسرولة، أو تُضفي لونًا جميلًا على طبق، فإن السلمندر أداة متعددة الاستخدامات تُضفي ملمسًا ونكهة لذيذة على إبداعاتك الطهوية.


كيفية اختيار السلمندر المحترف؟


عند اختيار السلمندر، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها. أولًا، حدد ما إذا كنت بحاجة إلى سلمندر سقف كهربائي متحرك ou سلمندر سقف متحرك يعمل بالغازحسب تفضيلاتك وتوافر الطاقة. بعد ذلك، حدد حجم السلمندر بناءً على المساحة المتوفرة في مطبخك. اختر سلمندر مطبخ احترافيًا بسعر معقول يوفر الميزات الأساسية التي تحتاجها، مع مراعاة ميزانيتك. تأكد أيضًا من مراجعة جودة التصنيع، وموثوقية العلامة التجارية، وتقييمات المستخدمين لاتخاذ قرار مدروس.


السمندل الكهربائي أو الغازي الاحترافي: ما هو الفرق؟


في عالم المطاعم، يُعدّ السلمندر من الأدوات الأساسية لتحقيق نتائج طهي مثالية. إذا كنت تفكر في شراء سلمندر احترافي، فقد تتساءل أيهما تختار: كهربائي أم غازي؟


السمندل الكهربائي: التنوع وسهولة الاستخدام


تحظى شوايات السلمندر الكهربائية بشعبية واسعة في المطابخ الاحترافية بفضل تعدد استخداماتها وسهولة استخدامها. فهي تعمل بالكهرباء وتوفر تسخينًا سريعًا ومتساويًا. بفضل تحكمها الدقيق في درجة الحرارة، يمكنك ضبط الطاقة حسب احتياجاتك. كما أنها أسهل في التركيب عمومًا، إذ لا تتطلب توصيلة غاز. تُعد شوايات السلمندر الكهربائية مثالية للمطاعم التي تتطلب تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق.


السلمندر الغازي: القوة والاستجابة


تشتهر أواني الطهي الغازية بقوتها وسرعة استجابتها. تعمل بالغاز الطبيعي أو البروبان، مما يمنحها ارتفاعًا سريعًا في الحرارة وتوزيعًا ممتازًا للحرارة. يُقدّر الطهاة المحترفون قدرتها على توفير درجات حرارة عالية، مما يسمح بالشواء والتحمير والتكرمل بشكل مثالي. بالإضافة إلى ذلك، توفر أواني الطهي الغازية تحكمًا فوريًا في اللهب، مما يسمح بضبط الحرارة بدقة أثناء الطهي. إذا كنت تبحث عن أواني طهي ذات قوة وسرعة استجابة فائقتين، فقد يكون إصدار الغاز هو خيارك الأمثل.


السمندل مع مواقد السيراميك الزجاجية: الأداء والجماليات


بالإضافة إلى خيارات الكهرباء والغاز، هناك أيضًا السلمندر مع مواقد السيراميكتجمع هذه الموديلات بين قوة تسخين الكهرباء والجماليات العصرية لموقد السيراميك. تتميز مواقد السيراميك بتوزيع متساوٍ للحرارة وسهولة تنظيفها، مما يجعلها خيارًا عمليًا للمطابخ الاحترافية. وتُقدّر هذه المواقد لأدائها العالي وقدرتها على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة.


نقدم تشكيلة واسعة من شوايات السلمندر الكهربائية والغازية الاحترافية لتلبية احتياجات المطاعم. خبراؤنا على أهبة الاستعداد لمساعدتك في اختيار الشواية المثالية لمطبخ مطعمك.



كيفية استخدام السلمندر في الطبخ؟


استخدام شواية السلمندر في المطبخ سهل نسبيًا. أولًا، سخّن الشواية مسبقًا إلى درجة الحرارة المطلوبة. ثم ضع الطعام المراد شيّه أو تحميره على شواية السلمندر، مع الحرص على وضعه على بُعد مناسب من سقف التدفئة لتحقيق النتيجة المرجوة. راقب عملية الطهي بعناية لتجنب احتراقه أو طهيه أكثر من اللازم. بعد أن يصبح الطعام مشويًا حسب رغبتك، أخرجه من الشواية باستخدام أدوات مناسبة. تذكر اتخاذ احتياطات السلامة اللازمة، حيث تصل الشواية إلى درجات حرارة عالية.


كيفية تنظيف السلمندر الاحترافي؟


التنظيف المنتظم للسلمندر ضروري للحفاظ على أدائه ونظافته. أولاً، اترك السلمندر يبرد تمامًا قبل التنظيف. أزل الشوايات وألواح الطهي ونظفها بالماء الساخن والصابون. استخدم إسفنجة غير كاشطة لإزالة بقايا الطعام. نظف الجزء الداخلي من السلمندر بقطعة قماش مبللة لإزالة الشحوم والأوساخ. تجنب استخدام المواد الكيميائية الكاشطة التي قد تُلحق الضرر بالسطح. تذكر تنظيف أدوات التحكم والمقابض الخاصة بالسلمندر. أخيرًا، اشطف جميع المكونات وجففها جيدًا قبل إعادة تركيبها.



×
انظر كتالوجاتنا
العروض طموح الإكسسوارات بولانجيري غرفة المرافق كافيهات عربة طبخ خبز الاستضافة والترفيه جليد اينوكس غسل بيتزا إعداد تبريد النفس قل يعرض