غسالة الأواني

أنواع غسالات الأطباق الاحترافية المختلفة

في هذه الأيام، أصبح الوقت ثمينًا للغاية. ولتوفير خدمة سريعة في الفنادق والمطاعم، أصبح استخدام غسالة أطباق احترافية أمرًا ضروريًا. وبالمقارنة مع غسالة الأطباق المنزلية، يوفر الطراز الاحترافي وقتًا كبيرًا.

لكن كيف يعمل هذا الجهاز؟ ما فوائد استخدامه؟ ما أنواع غسالات الأطباق المتوفرة في السوق؟

كيف تعمل غسالة الأطباق في المطاعم?

للاستفادة القصوى من مزايا غسالة الأطباق التجارية، من المهم أن يكون لديك فهم لكيفية استخدامها. ولكن أولًا وقبل كل شيء، عليك معرفة آلية عملها.

في الواقع، تشغيل غسالة الأطباق بسيط نسبيًا، فهي تُصرّف الماء أولًا. أما الفلتر الموجود أسفلها، فسيساعد على إزالة بقايا الطعام.

تمر بقايا الطعام عبر مضخة التصريف، ثم تُكمل دورتها عبر أنبوب التصريف. باختصار، لكل غسالة أطباق احترافية دورتان أساسيتان: دورة الغسيل ودورة التجفيف.

فوائد استخدام غسالة الأطباق الاحترافية

Un غسالة الأطباق الصناعية تختلف عن غسالة الأطباق المنزلية في طريقة عمل دورتيها، من الغسيل إلى التجفيف. سنشرحها بمزيد من التفصيل في السطور التالية.

غسيل سريع

يمكن في كثير من الأحيان تشغيل غسالات الأطباق التجارية بمجرد إخلاء طاولة الطعام، مما يضمن توفر الأطباق دائمًا.

الالتزام بقواعد النظافة

تضمن غسالات الأطباق التجارية غسلًا صحيًا. بفضل أنظمة التنظيف عالية الحرارة، تقضي هذه الغسالات على البكتيريا والجراثيم وتضمن جفاف الأطباق بسرعة.

حماية البيئة

غسالات الأطباق الاحترافية توفر استهلاك المياه، ما يساهم في حماية البيئة. لا يُغيّر هذا الجهاز الماء أثناء دورة الغسيل، بل يبقى الماء الساخن في... غسالة الصحون المجتمعية حتى يمكن تصفيتها واستكمالها حسب الحاجة.

ما هي أنواع غسالات الأطباق الاحترافية؟

الآن لم تعد بحاجة إلى فرشاة أو إسفنجة لإزالة بقايا الطعام. غسالة الأطباق نفسها ستحل محل ذراعيك. لنلقِ نظرة على أنواع غسالات الأطباق المختلفة دون مزيد من التفاصيل!

1. غسالة الأطباق ذات التحميل الأمامي

غسالة الأطباق ذات التحميل الأمامي هي الأكثر تشابهًا مع غسالة الأطباق المنزلية. في الواقع، لها نفس التصميم، مع باب أمامي. هذا النوع من غسالات الأطباق مناسب عمومًا للمطاعم الصغيرة والمتوسطة.

2. غسالة الأطباق

هذا النموذج من غسالة أطباق المطاعم يُقدّم أداءً أفضل من الذي سبق ذكره. فهو أكثر راحةً وسرعةً في الاستخدام بفضل أنظمة الانزلاق. وهو غالبًا ما يكون مناسبًا للمطاعم المتوسطة والكبيرة.

3. غسالة الصحون النفقية

غسالة الأطباق النفقية، المعروفة أيضًا باسم "الناقل الأوتوماتيكي"، مصممة وفقًا لنفس المبدأ المذكور أعلاه. ومع ذلك، يتميز هذا الجهاز بأداء أفضل. وهو مناسب بشكل عام للمطابخ الاحترافية التي تُقدم أكثر من 600 وجبة.

4. غسالة الزجاج

Le غسالة زجاج احترافية رخيصة مُخصصة لغسل الأكواب والنظارات. مثالية للحانات والمقاهي والحانات الصغيرة... مع ذلك، يُنصح باختيار غسالة زجاج رخيصة يعتمد ذلك على حجم نظارتك. في الواقع، لا تتناسب النظارات الطويلة مع غسالة الزجاج الاحترافية.

5. غسالة الأواني والأواني

أجهزة غسالة الصحون مثل: غسالة الأطباق القابلة للسحب, مصقول محترف، وهي خاصة بأنواع معينة من الأدوات. غسالة البطاريةعلى سبيل المثال، مُخصصة لأواني الطهي مثل الأواني والمقالي وغيرها. أما غسالات الأواني، فهي مُخصصة لتنظيف أدوات المطبخ والصواني. كذلك، الطاولات والعربات مثل جدول الفرز, رف سلة et عربة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي عناصر أساسية للغسيل.